من: المكسيك 

تُستخدم الكبابة (البهار الحلو، حب العروس) بكثرة في المطبخ 

لإضافة نكهة مميزة للأطباق، سواء في تتبيل اللحوم المشوية، الدجاج، الأرز (كالمجبوس والبرياني)، اليخنات، الشوربات، والمأكولات البحرية، وهي توابل قوية لا تحتاج لكميات كبيرة.